Британские специалисты к концу текущего года намерены выпустить на рынок свою новую разработку — съедобные емкости для воды.

Пластиковые бутылки на сегодняшний буквально заполонили планету, и вряд ли кто-то станет отрицать их пагубное воздействие на экологию и эстетическую привлекательность окружающей среды. Именно это и сподвигло ученых на создание безопасной, дешевой и практичной замены.

Технология, разработанная британцами, предполагает использование метода гелеобразования, который уже на протяжении нескольких лет успешно применяется в молекулярной кулинарии. Для производства съедобной тары для воды альгинат натрия, полученный из бурых водорослей, смешивают с хлоридом кальция и получают на выходе гелеобразные шарики, заполненные водой.

Разработка была анонсирована учеными еще в 2014 году, однако на тот момент стоимость производства подобных шариков была неприемлемо высокой, поэтому не представлялось возможным использовать технологию в коммерческих целях. На текущий момент стоимость одного такого шарика прогнозируется в районе 2 центов или 1 рубля.



Источник. 



Создать идеальное мясо, не выращивая домашний скот и птицу, предлагает биохимик из Стэнфорда Пэт Браун. По его мнению, таким образом можно решить грядущую продовольственную проблему, связанную с ростом населения планеты.

Дело в том, что из ныне живущих на Земле людей 98% постоянно употребляют в пищу мясные продукты. И только 2% готовы от них полностью отказаться. Скорее всего, эта пропорция сохранится и в будущем. Поэтому потребность в мясе вырастет.

Однако уже сейчас 41% посевных площадей заняты под выращивание культур, идущих на корм скоту. До бесконечности увеличивать поголовье пропорционально росту населения не получится, утверждает Пэт Браун.

Чтобы решить проблему, он предлагает смешивать белок крови с пшеницей и некоторыми химическими веществами. В результате выйдет идеальное мясо, обещает ученый. Исследования в данной сфере он проводит не первый год и уже сумел представить искусственный продукт, по виду и вкусу очень похожий на говядину. Химический состав такого мяса также можно считать идеальным.

Источник. 



Новый эффективный метод диагностики ряда заболеваний по анализу волос разработали специалисты Томского государственного университета.

При помощи спектрального анализа волос российские химики научились определять концентрацию 30 жизненно важных микроэлементов, дисбаланс которых может указывать на ряд серьезных заболеваний, протекающих скрыто. Ранняя диагностика позволит предотвратить развитие болезней и вовремя назначить адекватное лечение.

Для определения концентрации микроэлементов в организме пациентов химики ТГУ предложили сжигать волосы в специальной печи при температуре 400—450°С, а затем исследовать зольный остаток методом дуговой атомно—эмиссионной спектрометрии.

Ранее для анализа волос ученым приходилось использовать дорогостоящие реагенты. Теперь же разработка томских специалистов значительно удешевила этот процесс и сделала его более доступным.

Источник.