В прошлом году на проходящем ежегодном международном конкурсе на звание лучший бариста в Вене (Австрия) победителем стал гватемалец Рауль Родас (на фото в центре). Возраст победителя 25 лет и в 2010 году он уже участвовал в этом конкурсе и занял тогда второе место. В своей работе на конкурсе Родас использовал исключительно кофе из Гватемалы.
Каждый участник конкурса должен приготовить на испытаниях четыре порции , четыре и четыре кофе по собственному рецепту. При этом судьи оценивают само мастерство приготовления, чистоту посуды и сервировку, и конечно же вкус самих напитков. Конкурс занимает целых три дня.
В этом году конкурс пройдет с 23 по 26 мая. Гватемала вновь готовит сильного участника для конкурса, на этот раз им стал 24-летний Хосе де-ла-Пенья, который в начале апреля занял первое место на аналогичном конкурсе Гватемалы, став лучшим бариста в стране.
Хосе уже придумал свой рецепт кофе, который он представит в Вене. Он будет готовить кофе с использованием не только молотых зерен кофе, но также добавит в него цветы кофе и высушенную кофейную кожуру, обладающую характерным ароматом. Что же, в конце мая мы узнаем принесет ли этот рецепт успех участнику конкурса от Гватемалы.
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.